前兩年報復性回升，全餐毛利升，未來動向？
全家餐飲（代碼 7708；簡稱全餐）短期目標為 100 家店、5 個餐飲品牌。中期目標是成為國內上市櫃餐飲市值前十大公司、並經營達 6 品牌。而長期目標則為維持 6 個品牌與 200 家店。
全餐已公布 2024 年上半年財報， 1H24 毛利率 47.75%，在 1H24 原物料趨漲的背景下，半年報稅後淨利率有 5.6%，優於 2H23 稅後淨利率 5.4%，優於外界的預期。
將 2024 年第一季、第二季財報拆分，其單季毛利率依序為 48.03%、47.48%，表現相當。稅後淨利率分別為 5.81% 與 5.41%，表現也相近。
把全家餐飲的連鎖餐飲業公司，還有觀光旅行公司、航空公司的 2021、2022～2023 年，還有 1H24 營收軌跡圖秀出來對照，對於觀光餐飲產業的業績與銷售脈動，就會有一個基本認知。
全家經營便利超商，全餐則作餐飲，就不同業種討論集團綜效：
本篇增補文章〔全家餐飲 問與答〕為市場相關的 3 題；經營層的討論也體現了該集團的穩步前進的企業文化。關於未來一年的觀察重點，請參考聚焦文章。
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全餐大戶屋、bb.q炸雞商品，擬上架母集團全家 2024 Oct 前兩年報復性回升，全餐毛利升，未來動向？ 2024 Oct(增)