大武山（ 6952）總經理魏尚將在創立公司前，以飼養土雞、賣土雞肉起家，其土雞肉銷售市占率達 15～20%，是名副其實的台灣土雞王。因為市占率幾乎已達頂峰，想分散風險而內部創業、投入與飼養雞相關的產雞蛋產業；從海外挑選先進養雞設備與洗選設備又花了數年時間，到了 2011 年才產出第一顆高品質雞蛋；離創立公司已過了 4 年。
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大武山牧場科技（ 代碼 6952）在國內蛋品市占率目前約 3%，未來隨著洗選場加入，在台灣占有率還有成長空間。隨著武勢食品洗選場將在 2026 年開始營運，藉由上游（養雞同業）、中游（品牌商大武山）、下游（餐飲通路）的跨業合作的好範例，大武山會想扮演好中游角色，凝聚產業鏈並帶動合作夥伴的成長。
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大武山（ 6952）目前資本額 6.075 億元，員工為 181 人。主要產品為雞蛋、液蛋、蛋加工品與中雞。大武山在屏東總廠目前飼養 82 萬羽雞，台南的天地人牧場飼養 30 萬羽雞，公司旗下兩座牧場都採封閉式飼養，並備有洗選場。同時，大武山也跟南部牧場同業合作了 10 多萬羽雞，加上各地小農合作平飼與福利籠飼養等，在國內蛋品市占率目前約 3%，未來還有成長空間。
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大武山（代碼 6952）牧場雞蛋跟同業石安牧場相似，消費通路皆主打高價位市場。大武山對今年下半年營運仍樂觀，除了積極開新場增加飼養量、擴大產能之外，今年也著手在彰化建立新的洗選場與蛋品加工廠；加工製品近年已占公司營收約 2 成，也帶來動力。大武山近三年新冠疫情期間、面臨企業客戶訂單量銳減等挑戰， 2022 年仍繳出近 12 億元年營收佳績。今年 6 月初與日本同業伊勢牧場簽約合作後，2024 年擬在國內推出可生食雞蛋，在國內消費者 B2C 市場、企業 B2B 市場努力衝刺最大雞蛋供應商地位。
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大武山牧場科技（代碼 6952）定位在高階消費客群，因此在 B2C 消費市場占有率僅 3%，跟大成、卜蜂目標客群不同。2023 年底要在彰化斗六建一座大型洗選廠，預計今年底、明年初日洗選量達 100 萬顆，以符合國家要求洗選蛋及溯源管理等新政策。大武山 2023 年總飼養量將持續增加，從目前 130 萬羽擴增至年底的 153 萬羽；除增加對全聯、大賣場供貨量，也因應疫情趨緩後，下游餐飲 B2B 企業客戶如麥當勞、美芝城的需求增加。
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