揚秦國際企業（代碼 2755）隸屬於超秦集團（Super Qin Group）旗下。揚秦的平級事業單位，還有台灣第一家獲准家禽電動屠宰公司「超秦企業(股)」。在超秦企業旗下則有 2 家事業體「超秦肉品」、「綠野農莊」。「超秦企業(股)」主要為揚秦餐飲品牌加盟主提供食材供應。
揚秦國際手上有 4 個餐飲品牌，首先是消費者最熟知的早餐品牌〈麥味登〉，第 2 個為近年展店快速的連鎖品牌〈炸雞大師〉；以及麵包糕點類〈Real真﹒烘焙坊〉，與2023 年開始的火鍋類的〈涮金鍋〉。統計到 2024 年六月 17 日止，麥味登有 861 家，炸雞大師有 113 家，Real 5 家， 涮金鍋 1 家。迄今〈Real真﹒烘焙坊（以下簡稱 Real）〉與〈涮金鍋〉皆採直營。 如下簡表：
| 品牌 | 麥味登 | 炸雞大師 | Real | 涮金鍋 |
| 總家數 | 861家 | 113家 | 5家 | 1家 |
| 台灣家數 | 861 | 91 | 5 | 1 |
| 印尼 | - | 17 | - | - |
| 馬來西亞 | - | 4 | - | - |
| 加拿大 | - | 1 | - | - |
| 新加坡 | - | 新簽約 | - | - |
| 短期內展望 | - | 印尼泗水 新簽約 馬來砂勞越2、3店規劃中 | - | 二店於七月開幕 三店於八月開幕 |
〈炸雞大師〉今年中新加坡簽約，接下來對印尼泗水、馬來西亞砂勞越展店：
由上表可看出，在 2023 年新冠疫情之後，揚秦在海外衝刺連鎖版圖品牌主力是〈炸雞大師〉。炸雞大師在印尼主要經營區域為大雅加達區，與 2024 年才投入營運的◎萬隆區◎（印尼第四大城市）。新加坡則於六月上旬完成區域代理簽約。
接下來印尼會在◎泗水區◎（印尼第二大城市）作新簽約。迄今印尼最大的爪哇島上的 ① 雅加達、② 萬隆、③ 泗水等 3 個都會區都作了佈局。
炸雞大師在馬來西亞方面，2024 年初的砂勞越 1 店開店後，砂勞越 2 店在六月底開幕，3 店則規劃中。
揚秦主力早餐品牌〈麥味登〉數位轉型有成，對利潤有何影響？
揚秦表示，旗下〈麥味登〉從第一代店型已走入第五代店型。旗下 4 品牌強調「商圈適應性」由街邊店型，走入封閉商圈店型與外帶店型；讓加盟主可以選擇多元的店型來適應市場。在餐飲同業重視的「數據分析」方面，2023 年數位轉型完成後，數據分析可即時了解消費顧客的喜好。同時，也藉由數據管理來減少人力支出。
※ 揚秦轉上櫃之後，品牌動態、業務與財務表現普遍為外界熟知。所以內文簡報著墨比例少，重點擺在〔問與答〕上，如對財報營益率的分析，以及展店展望等等，共 35 題。這 35 題〔問與答〕占比整個內文比例為 83%。
為了方便會員追蹤其動態，〔問與答〕區分為整體財務，展店與展望，將有變化的 3 項品牌討論，以及最後一段的整體競爭，於第（六）～（十一）段裡條列說明，讓會員針對旗下 3 個 2024 年展店主要品牌與整體展望、整體財務作初步比對。如何從 “背後大環境” 與 “資金流向翹翹板效應” 來趨近台股餐飲同業評價的相對谷底？一如以往在【觀點】會有初步看法。
（一）1Q24 財務概況：
- 1-1.〈麥味登〉與〈炸雞〉單季營收皆兩位數以上年增率。
- 〈Real 烘培坊〉在 1Q24 營收年減 22%，主因其科技園區門市遷點（減少營業日）影響。預計 2Q24 烘培坊營收就會明顯回升。
- 1-2. 品牌營收占比，如下公司之簡報圖：
- 1-3. 「加盟-商品買賣收入」YoY+15%，受惠於開店門市數的增加。
- 1-4. 「餐飲收入」YoY+18%，受惠於新品牌〈涮金鍋〉開店的成效。【Remind】：下方問答會提到，涮金鍋的客單價接近 500 元，所以“營收金額”挹注大。
- 1-5. 「加盟-專案收入」YoY+27%。不同於過往 1Q 為傳統淡季效應，1Q24 受惠於展店數較預期為佳。
- 1-6. 「其他（指海外授權金）」YoY-27%，主要是海外授權金遞延到 2Q24 ，故本季衰退。
- 1-7. 分析 2023 與 1Q24 在海外、直營、加盟貢獻度：
- 〈麥味登〉仍維持在高加盟比例的 97%。→ 加盟比例非重點，但展店數重要。
- 〈Real〉與〈涮金鍋〉仍全直營。→ 〈Real〉半年內展店不算太積極，初估非重點。
- 〈炸雞大師〉68%為加盟、13%採直營，20%是海外代理，比例與前一年同期相近。→ 台灣與海外展店，是 2H24 觀察重點。
- 1-8. 分析 1Q24 家數變動：〈麥味登〉增加 18 家店，〈Real〉則減少 1 家，〈涮金鍋〉不變，而〈炸雞大師〉在印尼增加了 3 家，在台灣增加了 2 家。