八方雲集

  金色三麥（代碼 7757）董事長葉冠廷表示，20 年前創業只是一家小啤酒廠，當時亦沒有經營餐廳。因為啤酒賣不掉，就在台北環亞百貨中庭開了第一間戶外的精釀啤酒吧。初期行銷策略是以「釀蜂蜜啤酒跟世界交朋友。」藉由台灣的龍眼蜜釀製的蜂蜜啤酒，獲得五項比賽大滿冠榮譽。

  揚秦國際（2755）旗下〈麥味登〉從第一代店型已走入第五代店型。旗下 4 品牌強調「商圈適應性」由街邊店型，走入封閉商圈店型與外帶店型；讓加盟主可以選擇多元的店型來適應市場。在餐飲同業重視的「數據分析」方面，2023 年數位轉型完成後，數據分析可即時了解消費顧客的喜好。同時，也藉由數據管理來減少人力支出。

  八方雲集（代碼 2753）2024 年第一季毛利率升高至 35.7%，主要受到物料價格下滑激勵。美國已開設 8 家門市，在不計算剛開幕的新門市，前七家都已在獲利。以整體美國 8 家門市加上南加州中央工廠來說，已呈現小賺階段。在中央工廠未有新的資本支出之前， 2024 年再新增 3 家門市擴大市占率與品牌曝光度後，美國門市獲利的幅度應會進一步強化。

  三商餐飲（代碼 7705）子公司「三商餐飲顧問(股)」擁「虎記餃子」現今僅 2 家實體店面；再經過一段時間調整後，未來不排除將走向加盟模式。三商巧福、拿坡里披薩炸雞、福勝亭等連鎖餐飲是「國民平價美食」代表性業者，在上市櫃之前品牌應該還有適時調整。海外市場方面，三商餐飲主管將於【問與答】給短期內策略之答案。

 三商餐飲（代碼 7705）迄 2023 年底在台灣有 403 家門市，皆為採直營。預計 2024、2025 每年“淨開店數”在 40 家以上，其中「三商巧福」、「拿坡里披薩炸雞」皆超過 10 家，「福勝亭日式豬排」也打算新開 10 家。〔表格二〕衡量表就 4 品牌 2024 年新增門市數，及這些依序新增的門市能帶來多少貢獻營收（如何推算出約近 3 億元）。同店營收（SSS）則捉年增率 10%；同店營收消長，是看同業八方雲集之間未來競逐。

  阜爾運通（代碼 6914） 2015 年跨入品牌《城市車旅 CityParking》停車場管理業務。至 2022 年底全台灣已達 940 場，預計 2023 年底前目標逾 1,100 個據點，市占率超越停車場同業。未來計畫有 2 個，掌握台灣最多停車空間資源的其實是地方政府，因此投入開發路邊自動化開單系統；其次，2017 年泰國成立分公司，先投入設備銷售等，待摸熟曼谷停車場需求規劃與當地民情後，將把城市車旅模式複製到泰國，開展海外市場。

  八方雲集（代碼 2753）除了將全面退出的中國外，目前在台灣、香港、美國等三地開設一千多家據點； 2023 年台灣市場 3 大重點是，① 鍋貼店淘汰業績差而改業績好加盟主，② 提升梁社漢排骨店品質，③ 芳珍蔬食招攬加盟主大幅增開新店面、上看 60 家；「芳珍拓點」與「梁社漢提升品質」將為 2023 年集團營收增幅第二名、第三名動力，成長幅度第一名為「美國門市拓展」。南加州於 2022 年底擬開出第 2 家店後，2023 年再新開 8 家店；北加州尋覓第二座中央工廠，支應 2024 ～2025 年成長。